餅つき大会

先ずはもち米を蒸します。炊くのではありません。蒸します。

米が蒸せたら次は米を潰します。いきなりペッタンペッタンするとベタベタ餅になるので、この行程がとても大事です。これで八割餅が出来るとも言われています。

次はお待ちかねのペッタンペッタン餅をつく作業です。実はつくよりも餅をこねくり回す方が難しかったりします。手をつかれそうで怖い。小学生にはある程度型にしてからつかせてあげました。

よいしょ！よいしょ！と気合い入れてつきます。

最後は適当な大きさに丸めて美味しいお餅の出来上がりです。関東では四角らしいですが、西日本は丸餅が主流です。